Черный чай

Черный чай

На Западе его называют черным из-за цвета листьев. В Китае - красным, по цвету завареного чая. В отличие от зеленых чаев, черный чай дольше сохраняет свой аромат и вкус, поэтому именно его экспортировали из Азии в Европу уже с XVII века. В Россию первый чай, черный, стали возить в конце XVII века верблюжьими караванами из Китая, дорога до Москвы обычно занимала год. Черный чай остается самым популярным чаем на Западе по сей день, на него приходится до 90 % всех проданых чаев.

Как делают черный чай? После сбора чайные листья сваливаются в гору, где они постепенно увядают. Далее чай интенсивно обдувают воздухом при определенной температуре и влажности, запуская окислительные процессы. Дальше чай сушат и сортируют - целые листья идут на самый дорогой чай, кусочки помельче становятся чаем средней руки, а из чайной пыли делают пакетированые чаи.

Как заваривать черный чай? Черный чай заваривается кипятком. Некоторые чаеманы предпочитают тут же сливать эту первую воду, промывая таким образом чай. Далее чай снова заливается кипятком. Время заварки составляет от нескольких десятков секунд до пары минут - в зависимости от качества чая и нужной крепости. Качественные черные чаи также можно заваривать несколько раз.

 
Вид: Список / Витрина
На странице:
Сортировать по:
Чай Дикий черный чай, Юньнань урожая 2016 года - купить в интернет-магазине Чайная Азия
Собранные чайные листья скручивают, слегка подвяливают, потом сушат в тени и, наконец, быстро обжаривают.  Заваривается кипятком, выдерживает несколько заварок. Чай получается очень насыщенный, с нотками перца и одновременно сладковатым привкусом и легким фруктовым ароматом.   Выращен осенью 2016 года в деревне Да Ху Саи в провинции Юньнань, Китай.
50г. (112,00 UAH)
На складе: 1500г.
Чай Черный Дянь Хун из Фэн Цина урожая 2016 года - купить в интернет-магазине Чайная Азия
Черный чай премиум качества из уезда Фэн Цин. Состоит исключительно из самых молодых чайных листьев, собранных в марте из чайных кустов возрастом от 20 лет. Собирается вручную.  Выдерживает несколько заварок. Чай получается с насыщенным вкусом, нотками солода, фруктов и легкой терпковатостью.  Выращен весной 2016 года в уезде Фэн Цин в провинции Юньнань.
50г. (148,00 UAH)
На складе: 1600г.
Чай Черный чай с гор У И урожая 2017 года - купить в интернет-магазине Чайная Азия
Традиционный черный чай из провинции Фуцзянь. Заваривается водой 90 градусов Цельсия. Чай получается насыщенный, ароматный, с легкой кислинкой, нотками черного шоколада и сладковатым послевкусием. Выращен весной 2017 года в горах И У в провинции Фуцзянь, Китай.  
50г. (133,00 UAH)
На складе: 800г.