Черный чай

Черный чай

На Западе его называют черным из-за цвета листьев. В Китае - красным, по цвету завареного чая. В отличие от зеленых чаев, черный чай дольше сохраняет свой аромат и вкус, поэтому именно его экспортировали из Азии в Европу уже с XVII века. В Россию первый чай, черный, стали возить в конце XVII века верблюжьими караванами из Китая, дорога до Москвы обычно занимала год. Черный чай остается самым популярным чаем на Западе по сей день, на него приходится до 90 % всех проданых чаев.

Как делают черный чай? После сбора чайные листья сваливаются в гору, где они постепенно увядают. Далее чай интенсивно обдувают воздухом при определенной температуре и влажности, запуская окислительные процессы. Дальше чай сушат и сортируют - целые листья идут на самый дорогой чай, кусочки помельче становятся чаем средней руки, а из чайной пыли делают пакетированые чаи.

Как заваривать черный чай? Черный чай заваривается кипятком. Некоторые чаеманы предпочитают тут же сливать эту первую воду, промывая таким образом чай. Далее чай снова заливается кипятком. Время заварки составляет от нескольких десятков секунд до пары минут - в зависимости от качества чая и нужной крепости. Качественные черные чаи также можно заваривать несколько раз.

 
Вид: Список / Витрина
На странице:
Сортировать по:
Чай Дикий черный чай, Юньнань урожая 2018 года - купить в интернет-магазине Чайная Азия
Собранные чайные листья скручивают, слегка подвяливают, потом сушат в тени и, наконец, быстро обжаривают.  Заваривается кипятком, выдерживает несколько заварок. Чай получается очень насыщенный, с нотками перца и одновременно сладковатым привкусом и легким фруктовым ароматом.   Выращен весной 2018 года в деревне Да Ху Саи в провинции Юньнань, Китай.
50г. (148,00 UAH)
На складе: 0г.
Чай Черный "Весенние спирали" Би Ло Чунь урожая 2019 года - купить в интернет-магазине Чайная Азия
Этот чай состоит из листика и типсы - чайной почки. После сбора чайных листьев их скручивают в небольшие улитки, а потом сушат. Этот чай можно хранить около года, тогда его вкус и аромат становятся более глубокими. При заварке чай получается насыщенный, с тающим сладковатым вкусом, привкусом шоколада и цветочными нотками.  О правильной заварке чая можно прочитать здесь  …
50г. (190,00 UAH)
На складе: 0г.
Отзывов: 2
Чай Черный чай с горы Бу Лан урожая 2019 года - купить в интернет-магазине Чайная Азия
Этот чай растет на известной чайной горе Бу Лан в провинции Юннань. В основном, в этой местности выращивают пуэры. Этот черный чай идеально подходит для ежедневного чаепития. Он имеет насыщенный терпковатый вкус с нотками меда и едва уловим ароматом мускуса. С возрастом этот чай будет только становиться более насыщенным.  Выращен осенью 2019 года, на горе Бу Лан в местнос …
50г. (165,00 UAH)
На складе: 0г.