"Ворсистые пики" Мао Фен с горы У Лян, 2019 года

Зеленый Мао Фен - это чай, который собирают очень молодым, листик всегда срывают вместе с почкой. Молодая чайная почка покрыта пушком, отсюда и название - Мао Фен по-китайски значит "ворсистые пики". В отличии от большинства зеленых чаев, Мао Фен не скручивают перед сушкой, а это значит, что листик и почка остаются практически целыми и максимально раскрывают свежий вкус и аромат при заваривании. 

Чай получается бодрящий, с фруктово-ореховым послевкусием и цветочными нотками. 

Чай можно заваривать до 4 раз, водой 80-85 градусов Цельсия (не кипятком). Время первой заварки примерно 10 секунд, а каждой следующей - на 10 секунд дольше, чем предыдущей.

Выращен весной 2019 года на горе У Лян, уезда Сымао, префектуры Пуэр, провинции Юннань (Китай).

Оставить отзыв